Malzemeler:
- Taze çekilmiş Türk kahvesi
- Su (mümkünse soğuk ve taze)
- Şeker (isteğe bağlı)
- Cezve
- Kahve fincanı
Adım Adım Hazırlık:
- Malzemeleri Hazırlayın:
- Her fincan için bir tatlı kaşığı (yaklaşık 7 gram) taze çekilmiş Türk kahvesi.
- Her fincan için bir fincan soğuk su (yaklaşık 60 ml).
- Şeker miktarını kişisel tercihe göre ayarlayın:
-
- Sade: Şekersiz
- Az şekerli: Yarım çay kaşığı şeker
- Orta şekerli: Bir çay kaşığı şeker
- Şekerli: Bir buçuk veya iki çay kaşığı şeker
- Cezveye Malzemeleri Koyun:
- Cezveye soğuk suyu ekleyin.
- Her fincan için bir tatlı kaşığı Türk kahvesini cezveye ekleyin.
- Şeker kullanacaksanız, su ve kahve ile birlikte cezveye ekleyin.
- Karıştırın:
- Cezveyi ocağa koymadan önce malzemeleri iyice karıştırın. Kahvenin ve şekerin tamamen çözülmesini sağlayın.
Pişirme:-
- Cezveyi kısık ateşte ocağa koyun. Kahvenin yavaş yavaş pişmesi, köpüğün oluşması için önemlidir.
- Kahve kaynamaya başladığında, yüzeyde köpük oluşacaktır. Bu köpüğü fincanlara eşit şekilde dağıtın.
-
- Köpüğün Tamamlanması:
- Köpüğü aldıktan sonra, kahveyi bir kez daha karıştırın ve tekrar kaynamaya bırakın.
- Kahve tekrar kabarmaya başladığında, cezveyi ocaktan alın ve kalan kahveyi fincanlara dikkatlice dökün.
- Servis:
- Türk kahvesi, su ve lokum eşliğinde servis edilir. Su, kahve tadını temizlemek için içilir.
Önemli İpuçları:
- Türk kahvesi, fincanda bir süre dinlenmeli ve telvesinin çökmesi beklenmelidir.
- Kahvenin taze çekilmiş olması, lezzeti açısından çok önemlidir.
- Kahve pişirme sırasında karıştırılmamalıdır, sadece kaynamaya başlamadan önce karıştırılmalıdır.
Afiyet olsun!